"Rosenwasser? Ich denke du trinkst keinen Alkohol?" Auch hier scheine ich wieder ein Produkt zu verwenden, das nicht all zu bekannt ist. Zeit für ein paar aufklärende Worte über dieses tolle Wasser. Gleich vorweg: Rosenwasser ist kein Schnaps, kein Brand und enthält auch sonst keinen Alkohol (*). Dieses Wasser entsteht als Nebenprodukt bei der Herstellung von Rosenöl. Das Rosenwasser ist eines der ätherischen Wasser. Das bedeutet, dass dem Wasser ätherische Öle hinzugefügt wurden oder aber, wi in diesem Fall, nicht weiter herausgefiltert wurden. Rosenwasser ist eine der Hauptzutaten von Marzipan, das in der Regel aus Mandeln, Rosenwasser und Zucker besteht. Es findet vor allem in der arabischen, aber auch indischen Küche seine Verwendung in diversen Speisen. Hier in Deutschland wird es vorwiegend für die Weihnachtsbackerei verwendet und ist daher um die Adventszeit auch in gut sortierten Supermärkten zu finden. In arabischen aber auch in Feinkost-Läden erhält man dies