Trotz des misslungenen Versuchs letztens möchte ich euch doch noch die Grundzutat des versuchten Weichnougat-Cranberry Eises vorstellen. Die Mehrheit von euch wird sicherlich den üblichen dunklen Nougat kennen, der sehr gerne in Schokoladentafeln oder -stückchen, Pralinen aber auch in Schokoladencreme Verwendung findet. Aber es gibt auch den weißen Nougat. Manchesmal ist dieser zu meinem Leidwesen gar nicht so einfach zu bekommen, spätestens aber in einem guten Süßwarengeschäft sollte man fündig werden. Der weiße Nougat besteht in den Grundzutaten zumeist aus Eischnee, Zucker, Glukosesirup und Honig. Dieses Produkt enthält im Gegensatz zum dunklen Nougat keinen Kakao und zählt daher nicht zur Produktgruppe der Schokoladenerzeugnisse. Dieser Grundmasse werden zumeist noch gehackte, halbierte oder ganze Nüsse beigemengt, aber auch kandierte oder getrocknete Früchte oder gar Gewürze können der Grundmasse hinzugefügt werden. Die Zutaten unterscheiden sich teilweise regional. So wir