Schon vor etwas längerer Zeit hatte ich bereits vorgehabt aus Kondensmilch Dulce de Leche herzustelle. Dafür hatte ich mir damals einen Satz gesüßte Kondensmilchdosen gekauft. Aber wie es der Alltag manchesmal so treibt, kam ich bisher nicht dazu das Vorhaben in die Tat umzusetzen. So wurden die Dosen nun erst einmal nach Hamburg importiert und vor ein paar Tagen kam ich nun endlich dazu. Und natürlich ließ mich der Gedanke nicht los aus dieser Creme ein Eis zu machen und zwar in Kombination mit Banane und Walnuss. Die Dulce de Leche habe ich mir in meinem kleinen 9l Einkochautomat hergestellt. Dazu habe ich die gesüßte Kondensmilch in Weckgläser umgefüllt und diese verschlossen. Auf diese Weise hat man beim Kochprozess einen besseren Überblick darüber wie weit das Ganze denn nun schon gediehen ist und zum Anderen erreicht man so eine längere Haltbarkeit, da die Gläser sich durch den Kochprozess versiegeln. Die Weckgläser, man könnte auch sogenannte Twist-Off Gläser verwenden