Vor einigen Jahren bereits habe ich das Rezept für eine "Tarta de Santiago" auf Zorras Blog gefunden und entsprechend ihre Adaption des Kuchens. Dieses Rezept dort habe ich mich schon längst angeeignet und ab und an wird er auch mal nur für mich gebacken, ohne dass Besuch angekündigt wurde. Heute aber, anlässlich des Feiertags, ja meine Herren, heute ist nicht nur Vatertag, sondern auch Christi Himmelfahrt , kam Besuch und habe ich mich gestern an den Kuchen gemacht und so ist auch heute noch ein Eis nach der gleichen Art entstanden. Man könnte es schlicht ein feineres Mandeleis nennen, aber das trifft es nicht gänzlich. Das Orangenblütenwasser, was ich dem Kuchen und auch dem Eis zusätzlich verpasst habe, gibt beidem einen einzigartigen Charakter, so dass es eben nicht mehr "nur" ein reines Mandeleis ist. Wir haben hier also wieder ein "Special". Ein nettes kleines Kuchenrezept meiner Version einer "Tarta de Santiago" basierend auf Zorras R